28.11.2005
Fûts.09.2005
Stephan nettoie ses fûts de chêne avant l'arrivée de la première vendange. Septembre 2005.
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27.11.2005
Introduction
C'est l'histoire d'une famille venue s'installer en Anjou pour y faire du Vin. Mon époux, Stéphan , un BTS viticulture-œnologie en poche, a embarqué toute sa petite famille installée près de Lille vers le Maine-et-Loire. C'était en août 2003. Après plusieurs expériences chez des viticulteurs de Saint-Lambert-du-Lattay, au cœur des Côteaux du Layon, c'est en janvier dernier, poussé par René Mosse, un copain viticulteur bio, qu'il se décide à reprendre une parcelle de cépage chenin tout en conservant un emploi chez un autre vigneron. En mars-avril, enfin, il dégote 1,5 ha dont 1,16 dans les Bonnes blanches, le terroir prestigieux de la commune. Après la taille, l'ébourgeonnage... Le raisin mûrit doucement grâce aux fortes chaleurs de l'été.
Enfin, le 1er octobre 2005, amis et parents se retrouvent dans la parcelle pour partager les premières vendanges des PZ. Le jus coule dans les barriques préparées avec soin. Depuis, il fermente doucement dans le chai familial.
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