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25.06.2006
Miam miam
Comme d'habitude quand les Mosse viennent à la maison, c'est jamais les mains vides. Histoire de discuter du salon qu'ils organisent en décembre, ils en ont profité pour nous faire déguster leur dernière cuvée. Un vin blanc demi sec qui sent bon le fruit et qu'on boirait à toutes heures comme pour rire, je ne sais même pas s'il va en rester pour Marie Jeanne quand elle rentrera... Miam miam, et comme dirait René: moi, j'en bois !
18:35 Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note
A vous de bosser !
Opération brainstorming !
Oyez, oyez ! Quand plus d'une dizaine de vignerons de la région se reunissent (et pas des moindres) pour 2 jours de dégustation, cela vaut le détour ! Mais comme c'est une première, il faut baptiser l'événement. Alors on sollicite votre imagination pour nous aider à trouver un nom à cette petite reunion entre amis. Pour vous aider, sachez que nous ferons cela à St Aubin de Luigné les 9 et 10 décembre prochain. Seront réunis : Richard Leroy, Agnès et René Mosse, Jo et Isabelle Pithon, Mark Angeli, Stephane Bernaudeau, sans oublier les Lemoing,Baudouin, Chaffardon, Cousin, Pichard, JC Garnier, le domaines des Griottes et celui du roy René. Et aussi en guest star le domaine des PZ, si, si... La crème de la crème du coin non ? Cela vaudra le détour et cela mérite un nom à la mesure de l'événement, alors on compte sur vos neurones !
J'attends vos suggestions sur le blog ou sur www.domainedespz@nordnet.fr. Et si vous n'avez pas d'idées, venez quand même, on compte sur vous !
18:30 Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note
palissons, palissons
Ca pousse, ça pousse, les brins de vigne commencent à s'étaler en plein milieu du rang, va falloir palisser. Et fissa ! Sinon comment mon copain Toby pourra t'il passer avec le tracteur pour mettre un coup de bouillie bordelaise sur les parcelles ? C'est pas qu'on ait vraiment envie de rangs bien rectilignes, limite garde -à- vous, juste que c'est plus pratique pour y passer avec un tracteur, que l'exposition des raisins au soleil sera meilleure aussi. Le palissage, kesako ? De chaque côté du rang il y a des fils de fers que l'on remonte le long des piquets au fur et à mesure que la plante pousse; plus la plante pousse, plus on remonte le fil et la vigne s'étale en hauteur. On vous mettra des photos un peu plus tard, la photographe travaille et le mauvais temps n'est pas au palissage...
18:05 Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note
Pour Yannick
13:53 Publié dans Blog | Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note
12.06.2006
C'est cher ?!
Un collègue de Marie Jeanne lui a demandé le prix de nos futures bouteilles et lorsque elle lui a expliqué la vente primeur, le prix par 36, le prix en octobre prochain, il s'est exclamé : "c'est cher !".
Pour infos, on compte vendre nos bouteilles à 8,50 euros. Pour ceux qui achètent en primeur, c'est 7,50 et 6,50 s'ils en prennent 36 bouteilles.
Alors moi je veux bien qu'on dise que c'est cher, ok, pas de problèmes. Et je lui aurai raconté, faisant l'article, l'élevage en barriques, le travail du sol, le temps passé sur le tracteur ou derrière la déca, le temps dans les vignes, la volonté de le faire naturellement, l'absence de sulfitage, de chaptalisation, de levurage, etc, etc... J'aurais pu aussi lui faire le plan comptable : Prix de la bouteille + du bouchon + de la capsule + de l'étiquette + le matériel de cave + celui de la vigne plus les taxes plus plus plus et toujours plus.
Sinon je pouvais la jouer mauvaise humeur et lui répondre que plutôt que de se faire plaisir avec une bouteille de notre vin, il pouvait s'offrir à notre supérette locale un kilog de jambon sous vide ou 500 grammes de pizzas surgelées ou encore une bouteille de vin de grande appellation et medaillée je ne sais où.
En fait, il n'y a rien à lui répondre. Je veux bien que l'on dise que c'est cher, mais par rapport à quoi ? Qu'il ne veuille pas prendre le risque d'en acheter en primeur, je comprends tout comme j'entends qu'il puisse ne pas vouloir acheter au delà d'un certain prix. Au moins, il pouvait venir goûter sur barriques, nos portes sont grandes ouvertes.
Alors collègue, dès que le vin sera en bouteilles, promis je t'en ferais parvenir un flacon. Là, tu en feras ce que tu voudras, la partager avec des amis, la comparer avec une autre bouteille du même prix, l'offrir. Tu pourras même la boire en dégustant une pizza aux fruits de mer, mais prends en un fraîche !
21:50 Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note
Boîte aux lettres
Depuis quelques temps je ne porte plus le même regard sur ma boîte aux lettres. Avant j'y allais comme tout un chacun récuperer les factures et la pub sans plus d'états d'âmes. Mais depuis que nous avons lancé notre offre de vente en primeur, c'est plus pareil. Y aura t'il un bon de commande rempli aujourd'hui ou pas, si oui combien de flacons vendus ? Et quand il n'y a pas de courrier pour le domaine des PZ, on se dit que demain peut être...
Et quand il y du courrier, c'est toujours sympa, un encouragement, des nouvelles adresses, des copains qui donnent des nouvelles, des rendez vous à venir puisque bien souvent, on viendra chercher les bouteilles à la cave... Autant de plaisir que l'on aura à revoir certaines personnes, en rencontrer de nouvelles et faire gouter le prochain millésimme. J'en connais même qui nous ont envoyés le bon de commande, le chèque et...un morceau de fromage auvergnat, c'est pas génial ! Si le facteur savait pourquoi je marre en ouvrant certaines enveloppes !
21:20 Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note
Y fait chaud !
Grand soleil en ce moment ! Les températures dépassent les 30 degrés comme pour rire. La terre est sèche mais on a quand même fini de décavaillonner vendredi dernier. Il y a eu quelques haltes à la glacière ... On a eu chaud, on a chaud et les barriques aussi. On a la chance d'avoir un chai à l' ancienne avec le pressoir à vis en plus. Mais le problème c'est que la toiture de la cave est faite de grandes plaques métalliques. Alors quand ça tape, la température de la cave remonte facilement.
Donc ce week end avec le spécialiste de la toiture, le roi de la visseuse-dévisseuse, j'ai nommé Jean-Marie, on s'est "amusé" à poser l'isolation et de grandes plaques pour isoler le tout. Avec quelques belles suées, de nombreux jurons et des allers retours réguliers à l'abreuvoir, on s'en est quand même pas trop mal sorti. Week end pas trop reposant ,certes, mais une grande joie pour moi d'avoir un local où les écarts de températures seront plus réguliers.
Sortant du boulot ce midi et alors que le thermomètre affichait déjà 31 degrès, quelle sensation agréable en entrant dans la cave d'en ressentir la fraicheur. J'ai enfin trouvé l'endroit idéal pour installer le hamac pour Jean Marie qui méritait bien une sieste réparatrice. Merci encore à lui et à sa famille.
21:00 Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note
05.06.2006
Dur, dur...
Dur, dur, la terre est séche mais il faut pourtant bien décavaillonner pour desherber entre les pieds de vigne. Faut dire que certaines souches étaient envahies par les herbes ou les fleurs. Plutôt joli à voir parfois quand on ne distingue plus le pied de vigne entouré de paquerettes mais question respiration de la vigne ce n'est pas vraiment ça.
Alors samedi avec mon conducteur aguerri Stephane, on s'est offert une après midi de décavaillonnage sous le soleil. Pas évident à certains endroits mais dans le bas de la parcelle où la butte était plus prononçée ça fait du bon boulot. Pour ceux qui ne connaissent pas ce qu'est le décavaillonnage, explication de texte. Le but de l'opération est de desherber entre les ceps. On utilise pour cela un outil tracté qui s'appelle une décavaillonneuse ( la déca, plus simplement). Deux grosses lames s'enfoncent dans la butte de terre située sous le rang, 2 tateurs précédent ces lames et font revenir celles ci avant qu'elles n'arrachent les souches ou les piquets. Quand la machine est bien réglée, il n'y a pas trop de casse. Pas évident à expliquer alors regardez plutôt les photos, vous admirerez en même temps l'allure et le galure !
C'est un boulot un peu physique pour celui qui tient la déca car il faut que les lames rentrent bien dans la butte et c'est d'autant moins facile quand la terre est séche. Mais il faut aussi que le chauffeur soit vigilant et aille aussi à un rythme régulier. Travail d'équipe donc qui nous change des heures passées seul à tailler ou à ébourgeonner.
Quand on aura fini de décavaillonner, il faudra passer un autre outil pour bien niveler le sol, mais ceci est une autre histoire...
09:00 Publié dans travail de la vigne | Lien permanent | Commentaires (2) | Envoyer cette note