29.08.2006
C'est la rentrée
C'est la rentrée et cela s'active pour le vigneron. En effet, il faut vider les barriques pour l'arrivée de la nouvelle vendange et préparer notre mise en bouteilles.
Question cuverie, c'est OK, on a préparé la cave et le week end prochain on videra nos barriques. Après, il faudra préparer la mise en bouteilles, de quel matériel on pourra bénéficier, de quels bras aussi ? Et oui , on fait tout avec nos petits bras. Comme on ne filtre pas, on peut le faire nous même, suffit d'avoir le monde suffisant pour ne pas y passer trois jours. Je fais confiance aux amis qui sont aussi des clients pour assurer. Et notre vin assurera t'il ? Comment être objectif ? Mais quand on fait goûter, cela se passe plutôt bien, so... Et maintenant cela va être l'heure de vérité, on va soutirer, on mettra en bouteilles, et la vie du vin va continuer avec nos clients. Pour nous cela sera l'heure aussi de s'occuper de la nouvelle cuvée, ou plutôt des prochains arrivants, car on compte faire une barrique de Coteaux du Layon , voire même un vin effervescent.
Ben oui, l'appétit vient en buvant !
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Commentaires
Alors moi j'ai goûté....
non pas que ce soit un privilège de caste, ou d'origine, encore moins celui d'un copain de houblon, mais à vous qui attendez encore un mois pour être livrés, je dis... Moi, j'ai goûté... et mon dieu que c'est bon.
Il y a ce dicton populaire qui dit "c'est dans les vieux pôts qu'on fait les bonnes confitures" et dans les bonnes barriques, les bons millésimes. j'ai donc eu cette chance de saliver sur "grand mère" ou encore "family mosse" (pardonne moi René mais embrasse Agnes pour moi) au format canette de 25cl de Stella Artois (x6 - ché d'min coin) et enfin sur Pictalie, une simple bouteille du bière angevine recelant en son sein un divin assemblage vinicole
Dur, dur de faire un choix sur les contenus, mais de façon à mettre tout le monde d'accord autour de la table, nous avons décidé de faire confiance au talent des P3Z, et d'opter d'un Oui commun pour un Go sur l'assemblage du Steph.
Pas très original alors, me direz vous, de vous raconter ces lignes pour en arriver à laisser le vigneron P3Z sans plus de conseil et d'avis... alors qu'on a eu la chance de déguster.
mais si car, la robe est ..., le nez est ....,... le tout est simplement génial, c'est comme ça
car Moi, j'ai goûté et dieu que c'est bon, mais dieu que ça doit être long pour vous d'attendre encore un mois pour avoir ce plaisir...
Standing ovation, Steph
Ecrit par : Le pote Ro | 31.08.2006
Moi aussi, j'ai goûté.
Quel privilège, et comme Rodolphe, j'ai été séduit par le vin plein de fraîcheur en bouche et qui s'épanouira, c'est certain après son passage en bouteille.
Quant au travail que tu m'avais confié Stéphan dans ta cave, quelle responsabilité, avec la crainte de briser certains flacons(tu vois de quoi je parle). N'hésite surtout à me confier de mini tâches
Ecrit par : grand'père | 09.09.2006
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