18.10.2006
Layon
Les gens s'étonnaient, vivre et travailler à St Lambert du Lattay, et ne même pas faire de Côteaux du Layon ? Ben l'année dernière on était un peu à la bourre et donc pas la préparation nécessaire à l'élaboration de ce type de vin. Mais voilà, tout arrive et maintenant on a une barrique de Layon en cave. 16 degrés et demi potentiel, des conditions de ramassage idéales et pas de panne sur notre beau pressoir...Il ne reste plus qu'à attendre et de voir ce que cela va donner. Les autres barriques se portent bien et continuent de travailler, pas comme moi et mon entorse du genou, repos forcé qui me laisse le temps de ranger les différents papiers, activité délaissée durant la période de vendange. Mais la paperasse fait aussi partie du jeu...
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Commentaires
le vigneron qui a une entorse du genoux, soit...
le plus gros est fait, avec un petit fauteuil dans le chais pour écouter les gazouillis et un bon bouquin, tu devrais t'en sortir...
mais en revanche, maintenant que TU L'AS, j'espère que ton imprimeur n'a pas lui, d'entorse du poigné pour faire tourner la rotative et imprimer les étiquettes...
Car mes Chinois de Benjing et nos Costa-Ricains commencent à me menacer d'effectuer une opération repressaille dans ma cave pour les abreuver....
Ami imprimeur, si t'as besoin d'encre, je peux t'en fournir ;-))
Ecrit par : Ignacio da Costa Jimenez, acheteur International | 19.10.2006
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