Les Pz au pays du Layon

Comme un dimanche

2008-07-20T16:17:40+02:00

Le dimanche, c'est jour de repos, en général. Mais je profite de mon célibat momentané pour grignoter le retard accumulé dans les travaux des vignes. J'ai donc fini ce matin de palisser ma grande parcelle des Bonnes Blanches. En général, j'évite de bosser le dimanche, il y a aussi une famille à s'occuper. Pourtant, fort souvent, c'est le jour ou je fais mon tour de cave. Je goûte les barriques pour voir si l'élevage se passe bien ou je prends une densité pour voir si les fermentations avancent.
Là, les 2007 sont finis. C'est déroutant de les goûter d'ailleurs car c'en est fini des jus sucrés maintenant. Place a des vins secs qui, d'une barrique à une autre, offrent des petites différences de boisé. En terme de goût, on se replace dans la lignée des 2005, c'est plutôt bon signe.
On est dimanche, je vais aller au frais de ma cave faire un petit test d'oxydation sur les vins, faut bien trouver un prétexte à aller regoûter...

bonne nouvelle

2008-06-29T11:47:26+02:00

Soyons content, notre récolte 2007 a obtenu l'agrément ! On va pouvoir mettre Anjou sur l'étiquette et si cela n'a rien que de très normal, ce n'était pas acquis d'avance. Je n'y croyais pas moi même. En effet, la fermentation n'étant pas achevée, ce sont des échantillons troubles, pleins de sucre qui sont partis en dégustation. Mais voilà, tout arrive ! J'ai donc 14 hecto 70 de vin d'Anjou, de quoi rassurer mes acheteurs en primeur qui, pour certains, se décident aussi sur l'appellation.
Le Coteaux du Layon, lui, n'a pas eu droit au précieux sésame pour cause de degré alcoolique acquis inférieur aux normes du décret, normal.Tant pis, on vendra quand même 200 litres d'un vin à 10 degrés, avec 108 grammes de sucre, on lui trouvera un joli petit nom, et on boira un coup à la santé de l'INAO !

Autopromotion

2008-05-27T21:13:56+02:00

C'est pas toujours facile de se faire connaître du grand public oenophile pour les "jeunes" vignerons. Alors quand on cause de nous, et surtout en bien, on partage l'info. Il y avait eu le blog d'Olif sur le 2005, M'sieur Rapiteau et sa Pipette, et maintenant LPV : La Passion du Vin. Allez faire un petit tour sur le site www.lapassionduvin.com, on y fait un descriptif de notre Bout de Chemin bien sympa. En plus, pour les amateurs, plein d'infos sur le vignoble, des adresses, des découvertes, du plaisir pour tout le monde.
Merci Arno de m'avoir fait passer l'info (tapez trink ! et dietrich), un caviste qui s'informe.
Bonne balade sur le net.

CLX 06

2008-05-18T17:27:51+02:00

Non, ce n'est pas le titre d'un court métrage de Georges Lucas, juste l'abréviation de Coteaux du Layon 2006. Dimanche, c'est soutirage. Lamarige postée au bord de la cuve, moi à la pompe, et on soutire la barrique avant l'arrivée de la dame de l'agrément. L'INAO veut des vins propres sur eux, clairs, limpides, transparents, et pourquoi pas invisibles. Alors ceux un poil trouble, avec des morceaux de raisins dedans, vaut mieux éviter... Donc on enlève le jus de la barrique, qu'il se repose et laisse ses impuretés au fond, Bérangère aura des échantillons bien clairs, comme nos urines un lendemain de fête de la bière, quoique... Après, on espèrera obtenir l'agrément, marquer Coteaux du Layon sur l'étiquette, montrer d'où celà vient. Pour le reste, on sait comment on l'a fait, qu'on y a pas rajouté de sucre, que tout s'est fait naturellement et que oui, on pense qu'il a une jolie couleur, pas trop locale certes, mais la décoloration pour un presque chauve, cela serait de la provocation...

loi des séries

2008-05-18T17:32:28+02:00

Une roue qui crève, un moteur qui se met à brouter, et le tracteur planté au bord de la route, galère...Non, non, pas tout en même temps, juste celà en trois jours. Tout d'abord la valve de la chambre à air du Renault 50 qui frotte sur une souche et vlan, pfuitt, vite sortir du rang de vigne, endroit peu pratique pour une réparation. Bien entendu, c'était le 8 mai, réparateur fermé.
Puis hier, grand soleil, bien motivé pour aller broyer de l'herbe, on enfourche à nouveau la bête en pleine forme. 2 heures de tracteur et l'animal qui s'essoufle. Un coup je démarre, un coup je m'arrète,je redémarre, fais 500 mètres, stoppe, ne veux plus rien entendre, faut pourtant bien rentrer à l'écurie. Alors obligé d'appeller Lamarige à la rescousse, chercher un autre tracteur, puis le voisin, son frère en plus, histoire de faire un joli convoi, un animal tirant l'autre sous l'oeil goguenard des voisins qui colporteront l'anecdote à travers le village.
Pas bien grave en fin de compte, juste du temps et de l'énergie perdue. Cela va bien faire marrer mon collègue Toby,fan de John Deere, qui dit souvent avec son accent anglais :"qui part en Rainault, réviens en vailô"...

Réchauffement climatique ?

2008-05-03T20:46:23+02:00

Premier mai, fête du travail, un brin de muguet et l'accordéon en goguette, mon oeil. Temps de chien, de belles averses et même un peu de grêle, un temps à ne pas mettre un vigneron dehors, ou alors équipé tour du monde à la voile...V'là l'printemps ou la Toussaint ? il ne suffisait pas de se prendre un coup de gelée il y a quelques semaines, il faut que la météo persiste et signe pour nous empécher d'aller bosser dans les vignes. Alors on se met à régler la paperasse en retard, faire du courrier, envoyer des échantillons.
Au moins la taille est finie. J'ai donné mes derniers coups de sécateur le week-end dernier dans la parcelle de gamay que Jéjé Saurigny exploitait auparavant. 31 ares bien propres qui n'ont pas pris le gel et qui, je l'espère, vont me donner une jolie vendange . Du boulot en plus, c'est sur, mais promis, après cela, j'arrête, c'est déjà limite quand on cumule avec un autre boulot. Alors repos, au moins aujourd'hui, comme mes barriques de 2007 qui n'en finissent pas de fermenter. Elles sont comme nous, elles attendent le réchauffement pour se remettre à travailler...

y'en a encore

2008-04-07T13:14:43+02:00

Taille tôt, taille tard, rien ne vaut la taille de mars dit le dicton. Pour moi, il faudra du topset. 7 avril (bon anniversaire Sylvie Douchski !) et encore 30 ares de gamay à tailler...Bon, les blancs, c'est fini, le cabernet, c'est fini, mais il reste encore 12 rangs à faire du côté de Saint Aubin de Luigné. Le domaine s'est agrandi, je vous raconterai...Mais cela avance. Ma petite parcelle de Bézigon à été vite faite. Mes 2 garçons sont même venu m'aider à sortir le bois pour faire un grand feu de sarments. J'irais ensuite y passer le broyeur à herbe et y mettre un bon coup de charrue. Car le bois est chétif et peine à donner du raisin. Je n'y avais rien ramassé aux dernières vendanges, j'aimerai quand même faire un peu de rouge un jour...Sinon, on fera du gamay du côté de chez Saurigny, déjà, finir de tailler,et quand il n'y en a plus, y'en a encore.

Joyeuses Pâques

2008-03-22T15:48:50+01:00

N'allez pas croire que pour cause de vacances hivernales j'avais abandonné le blog. Non, juste un gros coup de mou, le boulot, les enfants, le temps pourri et le train-train qui n'est pas source d'informations.
Mais çà y est, c'est le printemps, 5 degrés en journée, un vent à décorner les chefs de gare et la grêle qui parfois s'y met...Mais bon, la taille est presque achevée dans les Bonnes Blanches, Jean Marie s'étant occupé des Hauts Sauvins, il reste encore le Cabernet franc à gérer, et cela devrait se faire en peu de temps. Avril arrive quand même et les projets pour les parcelles ou pour les vins fleurissent. Bézigon où il faudrait passer la charrue, les parcelles de blancs qu'il faudrait griffer pour ne pas se laisser envahir par l'herbe, la barrique de Layon à mettre en bouteilles,les étiquettes à préparer, une livraison à faire dans ch'nord. C'est reparti je vous dis, reste à trouver le temps de tout faire.
Mais l'essentiel c'est que les barriques de 2007 se portent bien. Le froid actuel ne fait pas avancer les fermentations, mais le jus est bon, clair, sans défauts.Alors pour ce week end, on fera un peu de paperasses au chaud tout en gardant les enfants, chasse à l'oeuf dans le salon et repos. Passez de Joyeuses Pâques avec ce temps de Toussaint...

Montagne

2008-03-18T21:17:17+01:00

Le patron est retourné dans ses vignes et taille à tout va... Il y a 15 jours, il s'essayait à un autre sport, bien loin des coteaux du Layon. jugez plutôt !
Lamarige

Un chauve peut en cacher un autre

2008-02-12T07:46:12+01:00

L'hiver, période d'hibernation, un peu mon cas. Je sais, j'en suis resté au stade du salon alors que nous voilà en plein mois de février. 2008 est déjà bien entamée et pas de boulot chez les Pz ? Ben si justement, et plein de choses autour. un temps pourri qui ne nous permet pas toujours d'aller tailler dans les parcelles, un emploi du temps serré qui fait que l'on a le samedi et le dimanche bloqué, un coup de main par ici et une contrainte par là et la taille n'avance pas.
Mais celà va repartir, d'ailleurs je me remet à bloguer.
Et 2008 qui démarre sur les chapeaux de roues. Démission, nouveau boulot et me voilà à la maison Mosse. Et oui, Bertrand s'est choisi d'autres horizons, je lui souhaite bonne chance et en profite pour prendre la place qu'on a bien voulu me proposer. Il va me manquer le bourguignon, comme ses avis péremptoires sur le vin et son sens de l'humour décalé.
Chez les Mosse, un chauve peut en cacher un autre...