Les Pz au pays du Layon

Comme un dimanche

noreply@blogspirit.com (lamarije) — Sun, 20 Jul 2008 16:10:00 +0200

Le dimanche, c'est jour de repos, en général. Mais je profite de mon célibat momentané pour grignoter le retard accumulé dans les travaux des vignes. J'ai donc fini ce matin de palisser ma grande parcelle des Bonnes Blanches. En général, j'évite de bosser le dimanche, il y a aussi une famille à s'occuper. Pourtant, fort souvent, c'est le jour ou je fais mon tour de cave. Je goûte les barriques pour voir si l'élevage se passe bien ou je prends une densité pour voir si les fermentations avancent.
Là, les 2007 sont finis. C'est déroutant de les goûter d'ailleurs car c'en est fini des jus sucrés maintenant. Place a des vins secs qui, d'une barrique à une autre, offrent des petites différences de boisé. En terme de goût, on se replace dans la lignée des 2005, c'est plutôt bon signe.
On est dimanche, je vais aller au frais de ma cave faire un petit test d'oxydation sur les vins, faut bien trouver un prétexte à aller regoûter...

bonne nouvelle

noreply@blogspirit.com (lamarije) — Mon, 23 Jun 2008 20:40:00 +0200

Soyons content, notre récolte 2007 a obtenu l'agrément ! On va pouvoir mettre Anjou sur l'étiquette et si cela n'a rien que de très normal, ce n'était pas acquis d'avance. Je n'y croyais pas moi même. En effet, la fermentation n'étant pas achevée, ce sont des échantillons troubles, pleins de sucre qui sont partis en dégustation. Mais voilà, tout arrive ! J'ai donc 14 hecto 70 de vin d'Anjou, de quoi rassurer mes acheteurs en primeur qui, pour certains, se décident aussi sur l'appellation.
Le Coteaux du Layon, lui, n'a pas eu droit au précieux sésame pour cause de degré alcoolique acquis inférieur aux normes du décret, normal.Tant pis, on vendra quand même 200 litres d'un vin à 10 degrés, avec 108 grammes de sucre, on lui trouvera un joli petit nom, et on boira un coup à la santé de l'INAO !

Autopromotion

noreply@blogspirit.com (lamarije) — Tue, 27 May 2008 21:00:00 +0200

C'est pas toujours facile de se faire connaître du grand public oenophile pour les "jeunes" vignerons. Alors quand on cause de nous, et surtout en bien, on partage l'info. Il y avait eu le blog d'Olif sur le 2005, M'sieur Rapiteau et sa Pipette, et maintenant LPV : La Passion du Vin. Allez faire un petit tour sur le site www.lapassionduvin.com, on y fait un descriptif de notre Bout de Chemin bien sympa. En plus, pour les amateurs, plein d'infos sur le vignoble, des adresses, des découvertes, du plaisir pour tout le monde.
Merci Arno de m'avoir fait passer l'info (tapez trink ! et dietrich), un caviste qui s'informe.
Bonne balade sur le net.